Popis

Kořenící směs Caribbean Jerk je jednou ze základních surovin jamajské kuchyně. Jedinečná nezaměnitelná chuť okamžitě navodí náladu tropické přírody a uvolněného životního stylu. Naše kořenící směs Jah Love Jerk je nefalšovaným jamajským kořením Jamaican Jerk s přídavkem těch nejkvalitnějších pekelně ostrých papriček odrůdy Scotch Bonnet. Jako v případě všech originálních kořenících směsí z řady Signature Edition ani při vývoji tohoto koření se nijak nešetřilo, protože v Oakridge BBQ chtěli vytvořit jedinečný chuťový zážitek. Přímo majitel a hlavní tvůrce kořenících směsí se sám v roce 2015 vydal do Montego Bay na Jamajce, aby sám zažil, jak chutná koření Jamaican Jerk. Recept na kořenící směs vzešel ze zkušeností, které získal právě na Jamajce.

Použití: Vytvořte si pastu. Na jednu dávku koření Jerk Seasoning použijte stejnou dávku arašídového oleje (nebo jiného rostlinného oleje) a dobře ji promíchejte. Kuře nechte marinovat potřené pastou alespoň 3 hodiny, nejlépe ale přes noc. Pokud chcete, aby mělo maso ještě větší říz, posypte mírně kuře trochou koření Jah Love ještě 30 minut před samotným grilováním. Grilujte nad dřevěným uhlím. Můžete využít i rotiserii (otořný rožeň).

Složení: Extra jemný surový třtinový cukr, jemná vločková mořská sůl, česnek, chilli papričky Scotch Bonnet, nové koření, zázvor, cibule, pór, černý pepř, mleté hříbky a další koření.