Popis

Nože nezůstanou ostré navždy. Pokud byste nůž zkoumali pod mikroskopem, zjistíte, že jeho ostří se skládá z tisíců malých řezacích zubů. V průběhu používání dochází k vychýlení jemných zubů, které má za následek ztupení nože. Proto je nezbytné zuby narovnávat, tedy nůž pravidelně brousit, aby se obnovilo ostří.
Kvalitní nůž snadno nabrousíte s použitím ostřiče nožů od firmy Yaxell.

Nepoužívejte jej však na vroubkované nože na pečivo, které by měly být ostřeny profesionálem.
K ostření japonských nožů Yaxell nikdy nepoužívejte ocílku!

Materiál:

• brusný prostředek: WA #400
• plášť: nárazu odolný plast ABS, termoplastické elastomery
• víko: polykarbonát
• kotouče: duracon