Popis

Japonský nůž Yanagi-Sashimi na krájení rybího masa nejen pro přípravu sushi s 25 cm čepelí. Extrémně ostrá čepel v kombinaci s dokonalým vyvážením (rukojeť je naplněná křemičitým pískem) a nízkou hmotností zajišťují bezchybnou a bezpečnou práci. Všechny japonské nože Global jsou 100% vyráběny v japonské prefektuře Niigata a ručně broušeny v úhlu 15°. S tvrdostí oceli 56-58 HRC nabízí ideální rovnováhu mezi ostrostí a robustností. S náležitou péčí vám tento nůž bude sloužit celý život.