Popis

Workman Publishing Steven Raichlen – Barbecue Bible – Sauces and Marinades

Grilování je umění, které si žádá nejen techniku, ale také důmyslné ochucení pokrmů. Kniha Barbecue Bible – Sauces and Marinades od renomovaného mistra grilu Stevena Raichlena je nezbytným průvodcem pro všechny nadšence, kteří chtějí posunout své grilovací dovednosti na novou úroveň. Tato publikace se zaměřuje na grilovací omáčky, kořenící směsi a marinády, které představují tajnou zbraň každého grilovacího mistra.

Raichlen, uznávaný autor a odborník na grilování, pečlivě zrevidoval a aktualizoval svoji nejžádanější encyklopedii grilování. V knize se čtenáři dozvědí o široké škále kořenících směsí, včetně extra pálivého chile-de-arbol, marinád s citronem, máslových omáček na podlévání a neuvěřitelně pikantních omáček. Každý recept je navržen tak, aby zvýraznil přirozenou chuť grilovaných pokrmů a dodal jim charakter, hloubku a osobnost.

Rozmanitost chutí a inspirace z celého světa

Kniha Barbecue Bible – Sauces and Marinades čerpá inspiraci z různých kuchyní světa, včetně thajské, mexické, indické, cajunské, jamajské, italské a francouzské. Steven Raichlen kombinuje tyto vlivy se základními prvky severoamerického grilování, což vytváří jedinečnou paletu chutí, která osloví každého gurmána.

Přes 200 receptů

Kniha obsahuje více než 200 receptů, které pokrývají širokou škálu omáček a marinád. Každý recept je pečlivě sestaven, aby byl snadno pochopitelný a proveditelný i pro méně zkušené kuchaře. Čtenáři najdou kompletní výčet receptů na přípravu hlavních jídel s použitím různých omáček, které udělají z každého grilování nezapomenutelný zážitek.

• Ostré omáčky sambal a chutney, které dodají pokrmům pikantní nádech.
• Lehké omáčky na potírání během grilování, které zajistí dokonalou rovnováhu chutí.
• Sladko-kyselé pikantní omáčky, ideální pro širokou škálu potravin.

Kromě receptů kniha nabízí také množství barevných fotografií, které inspirují a pomáhají čtenářům lépe si představit výsledné pokrmy. Tyto vizuální prvky přispívají k celkovému zážitku a usnadňují přípravu jídel.

Perfektní pro každého grilovacího nadšence

Ať už je čtenář začátečník nebo zkušený grilovací mistr, kniha Barbecue Bible – Sauces and Marinades se stane nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. S její pomocí mohou čtenáři experimentovat s různými chutěmi a technikami, což jim umožní neustále zdokonalovat své grilovací umění. Raichlenova encyklopedie je víc než jen kuchařka; je to zdroj inspirace, který motivuje k objevování nových možností grilování.

Jazyk a dostupnost

Kniha je vydaná v anglickém jazyce, což ji činí přístupnou pro široké publikum, které chce obohatit své grilovací dovednosti a poznat chutě z různých koutů světa. Steven Raichlen, jakožto autor, přináší do každé stránky vášeň a odbornost, které jsou pro jeho práci charakteristické.

Investice do Barbecue Bible – Sauces and Marinades se vyplatí každému, kdo se chce stát mistrem grilu a přinést na své stoly jedinečné a chutné pokrmy. Tato kniha je klíčovým nástrojem pro objevování tajemství grilování a rozšiřování kulinářských obzorů.