Sada mlýnku La Plantation a černého Kampotského pepře

Sada mlýnku La Plantation a černého Kampotského pepře

1 299 

Produkt skladem
Značka produktu:

Popis

S naší dárkovou sadou potěšíte každého – milovníky gastronomie, grilování nebo jen příležitostné kuchaře. V sadě naleznete kvalitní mlýnek s nastavitelným mechanismem hrubosti mletí s minimálně 25 letou garancí na mlecí mechanismus a 50 g černého Kampotského pepře.

Elegantní papírová krabička

Odbornice s praxí přes 25 let v oboru výroby dárkových krabic pro nás připravily tyto designové krabičky v nádherné barvě s průhledovým víčkem na vrchu. Krabička je z papíru a vrchní průhledové víčko z recyklovatelného plastu – po použití lze tedy dárkovou krabičku plně recyklovat. Jedná se o pohledově elegantní řešení v přijatelné cenové úrovni pro zákazníka s ohledem na životní prostředí.

Mlýnek na pepř a koření La Plantation

Tento mlýnek české výroby potěší jak funkčností, tak designem i cenou – velice kvalitní mechanismus z Dánska s 25 letou zárukou je sázkou na jistotu jak v kvalitě mletí tak životnosti. Designové akrylové tělo mlýnku dává vyniknout koření uvnitř a je možné jej kombinovat s jakoukoliv barvou pepře či koření, díky keramickému mechanismu jej lze použít i k mletí soli – vždy si tedy najde v kuchyni své místo. 

Kampotský pepř černý

Nejvíce známá podoba plodů rostliny Piper nigrum. Zelený pepř je ručně sklízený a po několik dní sušený na slunci. V tuto dobu vzniká jeho černá barva, od červeného pepře se liší zralostí bobulí – červený pepř tvoří pouze zcela zralá zrnka ručně vytříděná kuličku po kuličce.

Černý Kampotský pepř vyniká nejvyšší intenzitou ale zároveň velice delikátním aroma které přichází po úvodní pálivosti s tóny eukalyptu a máty v jedinečné harmonii. Kromě klasické podoby je dostupný rovněž jako unikátní fermentovaný pepř.

Jak vzniká Kampotský pepř?

Od února probíhá po dobu následujících třech měsíců intenzivní sklizeň. Stabilní tým zaměstnanců farmy je posílen o denní pracovníky, kteří pomáhají se sklizní, rostlinu od rostliny, klas od klasu, kuličku po kuličce. Pouze klasy s pepřem krásně sytě zelené barvy jsou sklizeny a předány dále do procesu zpracování na farmě. Zbývající klasy pepře zůstávají stále na rostlině a čekají na svůj okamžik při dalším kole sklizně.

Sklizeň je zpracována ještě v den sběru, tak aby byla zachována maximální kvalita. Klasy pepře jsou otrhány, pak jsou zrníčka pepře tříděna, myta a dále zpracována. Sušení na slunci trvá obvykle 2-3 dny, během kterých pepř změní barvu na černou. Během této doby se také mění chuť a aroma pepře, charakteristické vlastnosti Kampotského pepře. 

Po usušení jsou jednotlivá zrnka tříděna ručně a kuličku po kuličce hodnocena co do barvy, velikosti a neporušenosti zrna. Pouze zrnka pepře splňující přísná kritéria PGI mohou opustit region Kampot s označením Kampot pepper. Jedním z kritérií je velikost – pouze zrnka o velikosti minimálně 4mm s nádhernou tmavě černou barvou mohou pokračovat ve zpracování dále.

Použití černého Kampotského pepře:

Vynikající k dochucení masa nebo zeleniny, pomalu vařených pokrmů a zejména steaků a BBQ včetně tmavých omáček a polévek.

Každé balení obsahuje pouze 100% organickou kvalitu toho nejlepšího Kampotského černého pepře, ručně zpracovaného, sluncem sušeného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu uchovat co nejdéle, skladujte jej ve skle na temném místě.

Každé balení má zavakuovaný obsah který je bez kontaktu s vnějším prostředím od chvíle usušení na farmě až po okamžik kdy se jej rozhodnete použít – zachovává tedy maximální možnou kvalitu pepře, jeho chuť i aroma. Nemusíte se tedy přespříliš obávat skladování uzavřených balení, po otevření skladujte nejlépe na tmavém, suchém a chladném místě ve skle. Pro nejlepší zážitek doporučujeme čerstvě mletý pepř.

black-kampot-pepper

Kde se pěstuje Kampotský pepř La Plantation?

Do České republiky se dováží tento nejkvalitnější pravý Kampotský pepř z Kambodži, dodavatelem je farma La Plantation. Nathalie Chaboche a Guy Porré jsou autory jedinečného projektu La Plantation zaměřeného na Kampotský pepř a další koření v organické kvalitě v Kambodži. Díky tomuto projektu máte možnost provonět svoji kuchyni tím nejkvalitnějším pepřem v nejlepší světové kvalitě s certifikací původu PGI a Fair Trade. Součástí projektu je podpora rozvoje pěstování pepře v regionu, pomoc menším farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu ale také samostatný projekt Les Écoles De La Plantation – podpora místní školy a vzdělání místních dětí – investice do budoucnosti celého regionu.

Produkty La Plantation si již získaly přízeň mnoha Michelinských šéfkuchařů a jsou držiteli několika prestižních ocenění!

Další informace

Značky

La Plantation

Více od značky: La Plantation

La Plantation Kampotský pepř zelený celý dehydrovaný 20 g - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř zelený celý dehydrovaný 20 g

La Plantation Kampotský pepř černý dlouhý fermentovaný 50 g - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř černý dlouhý fermentovaný 50 g

La Plantation Dárková sada s luxusním mlýnkem z ořešáku s černým Kampotským pepřem - Supergrily.cz

La Plantation Dárková sada s luxusním mlýnkem z ořešáku s černým Kampotským pepřem

La Plantation Dárková sada s luxusním mlýnkem z jasanu s černým Kampotským pepřem - Supergrily.cz

La Plantation Dárková sada s luxusním mlýnkem z jasanu s černým Kampotským pepřem

La Plantation Kampotský pepř bílý celý 50 g - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř bílý celý 50 g

La Plantation Kampotský pepř červený celý 50 g - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř červený celý 50 g

La Plantation Kampotský pepř černý celý zauzený studeným kouřem 50 g - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř černý celý zauzený studeným kouřem 50 g

La Plantation Kampotský pepř zelený celý dehydrovaný 15 g mlýnek - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř zelený celý dehydrovaný 15 g mlýnek

La Plantation Kampotský pepř černý celý zauzený studeným kouřem 60 g mlýnek - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř černý celý zauzený studeným kouřem 60 g mlýnek

La Plantation Kampotský pepř červený celý 60 g mlýnek - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř červený celý 60 g mlýnek

více produktů Star Wars

Jednodruhové koření, Jídlo a nápoje, Koření, Koření a ochucovadla, Trvanlivé potraviny

Grilovací omáčka Stonewall Kitchen Baby Back Rib - Supergrily.cz

Grilovací omáčka Stonewall Kitchen Baby Back Rib

Angus & Oink Shawarma

Angus & Oink Shawarma, 220 g

Don Marco´s BBQ Don Marco’s Barbecue Bacon Punch Hot

Don Marco´s BBQ Don Marco’s Barbecue Bacon Punch Hot, 90 g

Mistr grilu Chili mleté

Mistr grilu Chili mleté, 200g

BBQ omáčka Rufus Teague Smoky Apple

BBQ omáčka Rufus Teague Smoky Apple, 432 g

Mistr grilu PURE OCEAN® mořská sůl - powder

Mistr grilu PURE OCEAN® mořská sůl – powder, 100 g

La Plantation Kampotský pepř zelený celý dehydrovaný 20 g - Supergrily.cz

La Plantation Kampotský pepř zelený celý dehydrovaný 20 g

Mistr grilu Australská mořská sůl - coarse

Mistr grilu Australská mořská sůl – coarse, 100 g

Don Marco´s BBQ Směs na dip Don Marco´s Mexican

Don Marco´s BBQ Směs na dip Don Marco´s Mexican, 120 g

více produktů Star Wars

REKLAMA

Pneuservis a opravy pneu Praha Nehvizdy

Tento web slouží k prezentaci a propagaci produktů našich partnerů a nelze zde objednávat.
Kliknutím na vybrat velikost přejdete do e-shopu prodejce, kde si můžete výrobky objednat. - Podmínky užití webu