Digitální udírna Borniak UWD-NT-150 s časovačem

Digitální udírna Borniak UWD-NT-150 s časovačem

35 990 

Produkt skladem
Značka produktu:
Kategorie produktu:

Popis

Domácí udírna Borniak UWD-NT-150 je vhodná pro domácí použití, kdy si snadným způsobem můžete připravit kromě uzeného masa i uzené delikatesy jako klobásy, ryby, šunku, ale také sýry, mandle a ořechy. Tento model umožňuje uzení až 20 kg masa (nebo cca 16 kg klobás).

Udírna se skládá z izolované udící komory a generátoru kouře se zásobníkem na dřevěnou štěpku. Izolovaná udící komora je uvnitř vybavena krytým topným tělesem a úchyty pro 7 roštů. Můžete si tak vybrat, zda budete udit na roštech (1 kus je součástí udírny, další je nutno dokoupit) nebo ve visu na háčcích. Háčky zavěsíte na ocelové tyčky (3 kusy jsou součástí), které položíte kolmo na úchyty roštů v požadované výšce. Vnitřek udírny je vyrobený z nerezového plechu, který je bezpečný pro styk s potravinami.

uzení v udírně Borniak - Grilování CZ

Vnější plášť je z alu-zink plechu, který je odolný proti působení vnějších vlivů. Zvenku na levé straně udírny nahoře je osazen termostat s digitálním regulátorem teploty v udírně, kde se již oproti udírnám Borniak UW-70/150 nastavuje konkrétní hodnota ve °C na přehledném ovládacím display. Současně lze odděleně nastavit dobu chodu topného tělesa v udírně i dobu chodu generátoru kouře. Minimální nastavitelná teplota v udírně je 20°C. Aktuální teplotu v udírně sledujete po nastavení cílové teploty pak na display. Ovládání topného tělesa v udírně je nezávislé na ovládání generátoru kouře. 

Generátor kouře je zavěšen na udírně také z levé strany a plynule dodává dřevěnou štěpku (v nabídce je olše, dub, buk, bříza, třešeň, jabloň, švestka a ořech) k topné spirále generátoru kouře (která je zasunuta do prostoru udírny), kde dochází ke spalování štěpky bez plameneGenerátor naplněný štěpkou (cca 2 litry) vystačí až na 8 hodin vývinu kouře. Hodinové náklady na generování kouře jsou tak cca 20 Kč, což je největší benefit domácích udíren Borniak. Uzení v udírnách Borniak je tak nejen velmi snadné, ale i velmi levné. Součástí balení je i 10 l udící štěpky Borniak. 

    štěpka do udírny Borniak

Pokud tedy zapnete pouze generátor kouře, můžete v udírně Borniak udit relativně nízkou teplotou-pouze kouřem a žárem z doutnající dřevěné štěpky. Je potřeba ale počítat s tím, že teplo z doutnající štěpky časem vyhřeje prostor udírny a teplota uvnitř není takto regulovatelná. (Čím vyšší bude okolní teplota, tím vyšší bude teplota v udírně.) Pro uzení studeným kouřem je tedy třeba použít ochlazovač kouře (volitelní příslušenství), který se propojí hliníkovou flexi trubicí s udící komorou. Ke spalování štěpky pak dochází v prostoru ochlazovače kouře mimo vlastní udící komoru a do udírny proudí jen kouř ochlazený ve flexi trubici. Na topném tělese v udírně si pak nastavíte požadovanou teplotu pro uzení studeným kouřem a termostat vám ji již bude udržovat. 

ochlazovač kouře Borniak alu-zink

Dveře jsou také izolované s magnetickým zavíráním a těsněním. Vnitřní objem udírny Borniak UWD-NT-150 je 150 litrů a lze ji osadit až sedmi rošty na uzení (součástí udírny je 1 rošt). Topné těleso a topná spirála generátoru kouře jsou z vrchu chráněny odkapovým tvarovaným plechem. Množství kouře v udící komoře je možné regulovat klapkou umístěnou v komínku udírny. Nicméně doporučujeme mít klapku komínku během uzení vždy otevřenou, aby kouř a vlhkost z udírny plynule odcházela pryč.

 uzené maso z udírny Borniak - Grilování CZ

Tato automatická udírna je skutečně pro každého-obsluha je velmi jednoduchá: naplníte zásobník generátoru kouře dřevěnou štěpkou a zapnete šnekový podavač, nastavíte na termostatu požadovanou teplotu v udící komoře a můžete začít udit. Je to opravdu tak snadné a výsledky perfektní – předchozí fotka je z našeho uzení. Udírny Borniak i sami používáme…


Součást balení

  • Generátor kouře
  • Udící štěpka 10 l + směs k přípravě láku na uzení ryb
  • Tyčky na zavěšení – 3 ks
  • Háček typu “S” – 5 ks
  • Háčky dvojité – 5 ks
  • Rošt do udírny – 1 ks
  • Výškově regulovatelné nožky – 4 ks
  • Odkapávací plech, 2 x miska a komínek s regulační klapkou

Soubory ke stažení

Borniak – návod k obsluze

 

Další informace

Vnitřní rozměr udící komory

53 x 99 x 48 cm (š/v/h)

Rozměr roštu

48 x 40 cm (š/h)

Průměr komína

100 mm

Kapacita udírny

20 kg masa/16 kg klobás

Maximální provozní teplota

120°C

Příkon

1400 W (topné těleso) + 115 W (generátor kouře)

Vnitřní využitelný objem

150 l

Značky

Borniak

Váha

33 kg

Materiál vnějšího pláště

Alu-zinek

Způsob ovládání

Digitální

Více od značky: Borniak

Zesílený rošt do elektrických udíren Borniak 70 - Supergrily.cz

Zesílený rošt do elektrických udíren Borniak 70

Udící štěpka Borniak Dub 10 l - Supergrily.cz

Udící štěpka Borniak Dub 10 l

Borniak "S" háky do udírny

Borniak "S" háky do udírny, 5 ks

Rošt do elektrických udíren Borniak 70 - Supergrily.cz

Rošt do elektrických udíren Borniak 70

Udící štěpka Borniak Olše 10 l - Supergrily.cz

Udící štěpka Borniak Olše 10 l

Borniak Hák do udírny - typ 20 - Supergrily.cz

Borniak Hák do udírny – typ 20

Udící štěpka Borniak Jabloň 10 l - Supergrily.cz

Udící štěpka Borniak Jabloň 10 l

Udící štěpka Borniak Bříza 10 l - Supergrily.cz

Udící štěpka Borniak Bříza 10 l

Udící štěpka Borniak Javor 10 l - Supergrily.cz

Udící štěpka Borniak Javor 10 l

více produktů Star Wars

Dům a zahrada, Udírny, Zahrada

Gril Pit Barell Cooker | Grilovani.cz - Supergrily.cz

Gril Pit Barell Cooker | Grilovani.cz

Udící štěpka Borniak Olše 10 l - Supergrily.cz

Udící štěpka Borniak Olše 10 l

Dřevěné pelety Pit Boss Whisky

Dřevěné pelety Pit Boss Whisky, 9 kg

Broil King Crown 490 - Supergrily.cz

Broil King Crown 490

Elektrický gril Weber Q 1400

Elektrický gril Weber Q 1400, Dark Grey

Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm - Supergrily.cz

Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm

BBQ Delight pelety TŘEŠEŇ

BBQ Delight pelety TŘEŠEŇ, 9 kg

Bradley Smoker Udící briketky Javor - 48ks - Supergrily.cz

Bradley Smoker Udící briketky Javor – 48ks

Broil King Baron S 490 IR - Supergrily.cz

Broil King Baron S 490 IR

la.va Fólie do vakuovačky Lava 30 cm x 6 m (2 ks) - Supergrily.cz

la.va Fólie do vakuovačky Lava 30 cm x 6 m (2 ks)

více produktů Star Wars

REKLAMA

Pneuservis a opravy pneu Praha Nehvizdy

Tento web slouží k prezentaci a propagaci produktů našich partnerů a nelze zde objednávat.
Kliknutím na vybrat velikost přejdete do e-shopu prodejce, kde si můžete výrobky objednat. - Podmínky užití webu