Golan Heights Winery Gamla Syrah 2019

Gamla Syrah 2019 z Golan Heights Winery je vynikající červené víno, které se vyznačuje tmavě rubínovou barvou a komplexním aromatickým profilem. V nose se objevují hluboké tóny kouře, které harmonicky doplňují bohaté ovocné nuance, zahrnující ostružiny, zralé černé třešně a švestky. Tyto ovocné tóny jsou umocněny jemnými nuancemi tabáku, což je charakteristické pro odrůdu Syrah.

Vynikající vyváženost a struktura

Gamla Syrah 2019 se pyšní vyváženou strukturou, která spojuje svěží kyselinky, bohatý extrakt a kulaté zralé třísloviny. Tělo vína je středně široké a elegantní, což zajišťuje příjemný a nezapomenutelný zážitek z pití. Dlouhý ovocný závěr dodává vínu na atraktivitě a láká k dalšímu ochutnání.

Vinařství a terroir

Réva pro Gamla Syrah se pěstuje převážně v severní a střední části Golanských výšin v Izraeli. Vinaři využívají unikátní terroir této oblasti, které se vyznačuje štěrkovou půdou s podložím sopečného původu, čedičem a tufy. Révy, které jsou v průměru 30 let staré, jsou během vegetačního období pečlivě ošetřovány a odlisťovány ručně. Ruční sklizeň je samozřejmostí, což zaručuje, že do výrobního procesu se dostanou pouze ty nejlepší hrozny.

Pečlivý proces vinifikace

Po sklizni následuje ruční oddělení bobulí od třapiny, což minimalizuje mechanické poškození a zajišťuje výrobu vysoce kvalitního moštu. Hrozny jsou lisovány pomocí měkkého lisování přes lisovací membránu za pomoci stlačeného vzduchu. Tímto způsobem se zachovává jemnost a kvalita hroznů, což se odráží ve výsledném víně. Fermentace probíhá ve velkých otevřených kádích, což umožňuje dokonalou kontrolu nad procesem a podporuje komplexnost chutí.

Po fermentaci víno zraje po dobu 12 měsíců v sudech z francouzského dubu o objemu 225 litrů. Tento proces zajišťuje, že Gamla Syrah 2019 získává jedinečnou hloubku a sofistikovanost, které jsou typické pro kvalitní vína této odrůdy.

Špičková řada vín Gamla

Gamla je známá svou řadou špičkových odrůdových vín, která nabízejí výjimečnou hodnotu za rozumnou cenu. Tato vína jsou uznávána nejen v Izraeli, ale také na mezinárodní scéně. Sortiment zahrnuje jak bílá ovocná vína, lehce barikovaná bílá vína, tak červená vína, která zrají v bariku. Název “Gamla” pochází ze starodávného města stejného jména, nacházejícího se v oblasti Golanských výšin, a symbolizuje prvotřídní kvalitu vín, která jsou vyráběna s maximální péčí a precizností.

Technické informace

• Alkohol: 14,5 %

Golan Heights Winery Gamla Syrah 2019 je tedy ideální volbou pro milovníky kvalitních červených vín, kteří hledají komplexní chuťový zážitek s bohatou historií a tradicí. Toto víno se skvěle hodí k různým pokrmům, včetně grilovaného masa, pečené drůbeže, a dokonce i k vybraným sýrům. Je to víno, které potěší jak příležitostné konzumenty, tak i znalce vína, a přináší jedinečný kousek izraelské vinařské kultury přímo na stůl.