Don Marco´s BBQ Nakládací a kořenící směs Don Marco´s Pastrami – New York Set

Don Marco´s BBQ Nakládací a kořenící směs Don Marco´s Pastrami – New York Set je ideální volbou pro všechny milovníky grilování a domácí přípravy pastrami. Tato sada nabízí přesné pokyny, které usnadňují přípravu výtečného pastrami, ať už se jedná o první, druhý nebo třicátý pokus. S touto sadou se každý může stát mistrem pastrami přímo ve své kuchyni.

Součástí setu je 12stránková brožura v německém jazyce, která obsahuje užitečné tipy, triky a základní znalosti o pastrami. Tato brožura je cenným zdrojem informací, který pomůže čtenářům pochopit všechny aspekty přípravy tohoto lahodného pokrmu. Pro úspěšné zvládnutí přípravy je doporučeno přečíst si návod až do konce, čímž budou zodpovězeny všechny důležité otázky a zákazníci budou připraveni začít.

Co je potřeba k přípravě pastrami?

Pro dosažení vynikajících výsledků s touto sadou je důležité mít po ruce několik základních ingrediencí a vybavení:

• Odpovídající kus (hovězího) masa
• Mělká mísa, do které se kus masa vejde pro naložení a nakořenění.
• Vakuovačka s přiměřeně velkými sáčky na maso.
• Chladnička s dostatečným prostorem pro uchování masa alespoň 10-14 dní.
• Varné zařízení pro přípravu – ideálně smoker, případně gril na dřevěné uhlí, plyn nebo pelety s možností uzení. Trouba by měla být až poslední možností, protože vaření bez kouře může ovlivnit chuť výsledného pokrmu.

Jak vzniká pastrami?

Pastrami má fascinující historii, která sahá až do Rumunska, kde se původně připravovalo z levných husích prsou. S příchodem rumunských imigrantů do USA došlo k úpravě receptury na místní dostupné kusy masa, přičemž hovězí hrudí se stalo nejčastěji používanou variantou. Pastrami lze však připravit také z krůtích prsou nebo filetu lososa, což ukazuje jeho univerzálnost a přizpůsobivost.

Postup přípravy pastrami

Příprava pastrami je proces, který si žádá pečlivost, ale s touto sadou je to snadné a zábavné. Existuje několik metod, jak pastrami připravit, a nejběžnější postup zahrnuje následující kroky:

Po naložení a okořenění masa se doporučuje grilovat ho ve Weber Smokey Mountain při teplotě 110 °C s přítomností kouře. Pro dosažení dokonalé chuti se používají dřevěné špalíky na zauzování v grilu. Maso by mělo být grilováno do vnitřní teploty 70 °C, poté se zabalí do alobalu a pokračuje se v grilování, dokud nevnitřní teplota nedosáhne 94-96 °C. Po vyjmutí z grilu se maso vloží do coolboxu (polystyrenové krabice) a nechá se hodinu odpočinout. Důležité je krájet maso na slabé plátky, aby se uvolnila jeho šťavnatost a chuť.

Alternativně lze po dosažení vnitřní teploty 70 °C maso přemístit na pařák do hrnce s vodou a tepelně upravit párou do požadované měkkosti. Tato metoda je ideální pro ty, kteří preferují jemnější texturu masa.

Unikátní vlastnosti a výhody produktu

Don Marco´s BBQ Nakládací a kořenící směs Don Marco´s Pastrami – New York Set přináší do domácí kuchyně autentickou chuť New Yorku. Díky pečlivě vybraným kořením a snadným instrukcím je příprava pastrami dostupná pro každého, bez ohledu na úroveň kulinářských dovedností. Sada umožňuje zákazníkům objevovat nové gastronomické horizonty a těšit se z domácího grilování s rodinou a přáteli.

Investice do této sady znamená nejen vynikající chuťové zážitky, ale také možnost experimentovat s různými masovými variantami a technikami přípravy. Ať už se jedná o tradiční hovězí pastrami nebo moderní alternativy, Don Marco´s Pastrami Set je klíčem k úspěchu v každém grilu.

Pokud má zákazník chuť na lahodné pastrami, kterými potěší sebe i své blízké, Don Marco´s BBQ Nakládací a kořenící směs je přesně to, co potřebuje. S touto sadou se stává příprava pastrami zábavnou a uspokojivou aktivitou, která přinese radost a skvélé chutě do každého domova.